为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，规范食品添加剂使用行为，近期泾源县在全县范围内集中开展食品添加剂专项检查行动，通过“检查+抽检+培训”综合施策，全面强化监管效能。

一是强化监督检查，压实主体责任。聚焦食品生产经营关键环节，组织执法力量深入全县学校（幼儿园）食堂、糕点类加工小作坊、大中型餐饮单位等重点场所开展拉网式排查。重点检查食品添加剂采购渠道合法性、进货查验记录制度执行情况及“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理要求落实情况，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂行为。截至目前，共检查学校（幼儿园）食堂8家、蛋糕店10家、大中型餐饮单位8家，对检查中发现的个别蛋糕店记录不规范问题，现场指导完成整改。

二是强化靶向抽检，严控源头风险。坚持问题导向，将监督抽检作为风险监测“雷达”。结合日常监管数据与县域业态特点，在生产、流通、餐饮全环节，针对防腐剂、甜味剂、色素等常见食品添加剂，精准开展靶向抽检12批次。强化抽检结果运用与信息公开，以检促管，倒逼生产经营者落实安全主体责任，实现“抽、检、处、控”闭环管理，有效防范源头风险。检测结果整体良好，未发现系统性风险，食品安全防护网进一步织密织牢。

三是强化宣传培训，提升共治能力。线上线下协同发力，提升全社会食品安全认知水平。线上，通过官方微信公众号持续推送食品添加剂科普文章10余篇，普及知识、解读标准，引导消费者科学理性认知。线下，组织各市场监管所分类举办食品添加剂安全知识培训班4期，结合典型案例，面向食品生产经营者深入讲解使用规范、法律责任及风险防范要点，现场答疑解惑，督促其严格落实“五专”管理，自觉杜绝超范围超限量使用及非法添加。