为全面掌握2023年我县新收获小麦质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价粮食质量状况，根据区市粮食主管部门要求，县发改局工作人员在小麦收获后第一时间开展扦样工作，整个扦样过程引入粮食质量安全溯源监测系统，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。样品由自治区粮油检测中心统一会检。检测指标为国家规定的容重、千粒重、不完善粒、硬度指数、湿面筋含量、粗蛋白质等质量指标。根据会检情况，现将我县小麦质量调查数据分析报告如下：

一、质量调查范围及品种

此次质量调查涉及我县个1个乡（镇）1个行政村，共采集新收获小麦样品2份，其中自治区级质量调查样品1份，市县级质量安全监测样品1份，调查品种为宁冬16号。

二、质量调查数据分析

根据自治区质量调查数据反馈：泾源县2023年新收获小麦整体质量与上年基本持平。容重值780g/L，较上年降低9g/L，为二等比例。千粒重值32.1g，较上年降低11.0g。不完善粒率值0.0%，较上年降低0.3个百分点，符合一等（≤6.0%）要求。硬度指数值65.4，较上年降低2.7，硬质小麦（≥60）比例为100.0%，与上年持平。内在品质方面：籽粒湿面筋含量值34.3%，粗蛋白质含量值15.6%，湿面筋和粗蛋白质含量均较上年提高，内在品质有所提升。

泾源县发展和改革局      

2023年8月16日