粽叶飘香迎端午，烟火佳肴醉宾朋。6月18日上午，“浓情端午享好物・山水泾源迎客来”2026年农文旅商促消费系列活动重头戏——“泾膳泾美・源汁源味”泾源县特色美食大赛在县体育场西侧篮球场正式拉开帷幕。本次活动由泾源县工业信息化和商务局牵头主办，泾源县餐饮饭店协会承办，汇聚固原四县一区、平凉市餐饮商户、本土农家乐、民间厨艺达人同台比拼，以美食为媒，激活县域消费，擦亮泾源特色餐饮文旅名片。

活动现场人声鼎沸、香气四溢，舞台展演区、美食操作区、品鉴打卡区有序排布，非遗网红烤全牛实景制作成为全场焦点，资深厨艺大师以传统炭火、本土秘制香料慢烤泾源黄牛肉，金黄油亮、肉香绵长，沉浸式展现泾源地道饮食非遗技艺。参赛选手们有条不紊开展切配、翻炒、蒸炖、摆盘，依托泾源黄牛肉、山野食材、杂粮野菜等本土原生态原料，分别创作特色热菜、风味小吃两大品类菜品，锅铲起落间尽显匠心，一道道兼具颜值与风味的本土佳肴轮番出炉，完整呈现“生态食材、原味本真”的泾源饮食特色。

本次赛事打破地域界限，不仅集结县域餐饮老字号、农家乐经营户，还邀请周边地市优秀餐饮从业者现场切磋，专业评审团从口味质感、食材运用、创意造型、地域文化内涵多维度打分，同步设置大众品鉴体验环节，让市民游客近距离品鉴六盘山特色美味。现场同步配套农特产品展销、直播带货、惠民消费券发放等活动，逛赛事、品美食、购特产一站式体验，充分释放端午消费活力。

本次美食大赛是全县农文旅商融合促消费的关键载体，以“美食+产业+文旅”融合思路，深挖本土饮食文化资源，发掘民间烹饪能手，扶持餐饮经营主体发展。通过赛事搭建产销对接、行业交流平台，进一步推广泾源黄牛肉等区域特色食材，拓宽餐饮商户增收渠道，持续做旺县域假日消费市场。

端午佳节，烟火相逢。本次美食大赛将持续开展，后续还将同步推出物资交流会、花儿歌会、电商直播、社区运动会等系列活动，全方位丰富群众节日生活，以多元业态激活城乡消费动能，让山水泾源的特色风味、民俗风情、好物特产走出县域、走进大众视野。诚邀广大市民、游客齐聚现场，品泾源美食、赏六盘风光、享端午惠民福利！