自实施营养改善计划以来，泾源县始终坚持以安全为底线、营养为目标，构建全方位管理体系，让每一份学生餐成为守护青少年健康的坚实屏障。

4月15日上午，记者走进泾源县第四小学食堂，映入眼帘的是干净整洁的操作间和忙碌有序的后厨团队。工作人员正精心准备着当天的营养午餐所需食材，从食材挑选到清洗处理，每个环节都严格把关。

"我们每天都会选用最新鲜的食材，确保孩子们吃得安全、吃得健康。"食堂负责人一边检查食材一边介绍。

经过精心烹饪，蒜薹炒肉、醋溜白菜等色香味俱全的菜品陆续出锅。下课铃声响起，学生们在班主任的引导下有序排队进入餐厅。记者注意到，每张餐桌上都已整齐摆放着分装好的营养午餐，荤素搭配合理，香气四溢。

"学校的饭菜可好吃了，每天都有不同的菜式，我最喜欢今天的蒜苔炒肉！"学生李思琪开心地说。

泾源县第四小学校长伍阳霞告诉记者："为确保营养改善计划落到实处，泾源县第四小学建立了完善的管理机制：严格落实“双责任制”，由校长担任食品安全第一责任人，同时邀请家长委员会全程参与监督管理；严把食材质量关，建立规范的采购、验收、储存流程，所有食材来源可追溯；加强从业人员管理，所有厨师均持证上岗，定期开展专业技能培训；实行校长、教师、家长三方陪餐制度，及时收集反馈意见；科学制定食谱，采用'一荤一素+主食＇的营养搭配模式，每周提供两次新鲜水果。我们不仅要让学生吃饱，更要让他们吃好、吃得营养。"

下一步，泾源县第四小学将以服务育人为宗旨，继续优化供餐模式，在确保食品安全的基础上，进一步提升饭菜质量，为孩子们的健康成长保驾护航。