为持续提升食品生产监管效能，督促食品生产企业严格落实主体责任，规范企业食品生产行为，进一步推进食品安全“两个责任”工作落实到位。近日，泾源县市场监管局召开食品生产企业约谈暨食品安全员培训会。市场监管局分管领导、相关股室负责人、食品生产企业法定代表人及食品安全员共20余人参加会议。

会上首先进行生产企业食品安全员培训，组织学习了《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督检查规定》等法律法规学习了《关于印发2023年食品生产监管工作要点的通知》、《关于印发固原市食品生产“2023规范记录年”行动实施方案的通知》、《关于印发食品生产经营企业配备食品安全总监食品安全管理员实施方案》等相关文件，并要求生产企业落实主体责任，增强企业食品质量安全意识、责任意识和风险意识，规范生产经营行为。随后对食品生产企业负责人进行了约谈，并提出具体要求：一是企业要建立健全食品安全责任制。严格落实食品企业主体责任，全面执行食品安全管理制度，认真贯彻落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，配齐食品安全管理人员，完善各种食品安全制度及应急预案，自觉上传准确、规范、完整的“一品一码”电子化信息，做到应录尽录，积极认真开展食品安全自查，按时提交自查报告、自查记录表、风险清单、责任清单、整改清单等相关材料。二是要建立健全生产过程控制及出厂检验制度，把好原辅料入厂关、生产过程控制关、出厂检验关，规范食品添加剂管理使用、产品包装和标签标识等，积极投保食品安全责任险，严控食品生产安全风险隐患，依法依规开展生产经营活动。三是加强食品安全知识培训。企业要从食品安全员及从业人员的培训教育下功夫，加强对食品安全员、从业人员的食品安全知识培训，提升从业人员食品生产安全意识和规范操作能力，使食品安全知识入脑入心，保证各个生产环节都按照标准生产，确保产品质量。四是积极配合市场监管部门做好食品安全飞行检查、体系检查等食品安全监管相关工作。

下一步，泾源县市场监管局将以创建国家食品安全示范城市为契机，持续推进食品生产企业风险排查，加强动态监督检查，排查生产环节食品安全风险隐患，确保食品安全隐患排查整治到位，从源头保障全县食品安全。