为持续推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，进一步加强肉及肉制品质量安全监管，切实保障消费者“舌尖上的安全”，近日，泾源县市场监督管理局严把源头关，积极组织集中开展肉制品流通环节专项检查，持续推动打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。

此次专项检查以肉类专卖店、超市等为重点对象，以牛羊肉、猪肉等为重点品种，一查主体资格，经营单位主体资质和经营情况是否合法、人员持证是否符合规定；二查环境卫生，经营场所环境卫生是否达标、储存环境是否干净规范，是否配备必要的“三防”设施；三查肉制品来源，索证索票是否齐全、进货查验等食品安全管理制度是否落实到位、是否持有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证；四查肉品品质，是否存在从非法屠宰点进货，销售私屠滥宰动物、病死动物、未经检验检疫或检验检疫不合格肉类、违规使用“生鲜灯”等违法行为。同时，执法人员积极向经营单位宣传食品安全相关知识和法律法规，督促经营户严格落实食品安全主体责任，增强自律意识，确保肉及肉制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、质量可控，坚决杜绝无证无章、证章不全、货证不符、来历不明的肉品在市场销售，保障肉类产品质量安全。

此次检查，共出动执法人员56人次，检查经营主体25家次，发现问题8个，立案1起，普法宣传人数25余人，进一步规范我县肉类产品的经营行为。下一步，泾源县市场监管局将持续加大对肉类产品的监督检查力度，强化与农业农村、公安等部门的协同联动，全力规范我县肉制品市场秩序，严防来源不明、以次充好、检疫不全的问题肉流入市场，确保广大人民群众买得放心、吃得安心。