春节临近，食品消费进入旺季，为守护群众“舌尖上的安全”，泾源县市场监督管理局提前部署、精准发力，以“零容忍、严执法”态势开展春节前食品安全专项行动，通过靶向监管、创新举措、闭环落实，为全县人民营造安全放心的节日消费环境。

一、聚焦关键环节，织密全链条监管网

紧扣春节消费热点与薄弱环节，实施生产、流通、餐饮、农村家宴四维联动排查，实现重点场所、重点品类、重点风险全面排查。以食品生产企业、小作坊、大中型商超、集贸市场、大中型餐饮单位、网络订餐平台为重点对象，紧盯米面油、肉蛋奶、果蔬、水产品、糕点礼盒、酒类、保健食品等节日热销食品，严查进货查验、索证索票、台账记录、冷链贮存、标签标识、从业人员健康管理等制度落实情况，坚决杜绝过期变质、“三无”、假冒伪劣、未经检疫检验食品流入市场。针对大中型餐饮单位，重点核查食材溯源、加工操作、餐具消毒、食品留样、明码标价等关键环节，严防“阴阳菜单”、超范围经营、食品添加剂违规使用等问题。同步强化农村家宴管控，落实集体聚餐提前报备、现场指导、台账登记制度，为乡厨与举办方提供规范指引，明确桌数、菜单、场地、人员健康等要求，筑牢农村聚餐安全防线。

二、压实主体责任，拧紧安全管理责任链

坚持“监管+培训”并重，组织食品生产企业、肉及肉制品经营主体开展专项培训，围绕进货查验、电子化检疫证明使用、加工操作规范、留样管理、台账记录、应急处置等内容强化指导，要求企业健全“内部吹哨人”机制，鼓励企业主动排查整改风险，形成“自律+监管”双重保障，推动主体责任落地。同步开展“辅导式执法”，执法人员现场示范台账填写、食材储存、三防设施使用等实操要点，把专业标准转化为易懂可操作的工作指引，切实提升从业人员规范操作水平，从源头降低食品安全风险，并落实“首违不罚”清单，避免“小过重罚”。

三、深化共治共享，筑牢全民防护安全线

深化“党政同责、部门协同、社会共治”工作机制，联合农业农村、公安等部门建立信息共享和联合执法机制，开展联合检查12次，形成信息共享、线索移送、协同处置的闭环机制，从严打击食品领域违法犯罪，形成强大震慑。通过线下张贴提示、发放宣传资料、现场讲解，线上公众号、微信群推送等方式，发布春节食品安全、农村集体聚餐等消费提示，普及年货选购、餐饮消费、维权渠道等知识，引导群众科学选购、理性消费、依法维权。畅通12315投诉举报渠道，实行节日期间24小时值守与快速处置机制，及时受理、高效办结群众诉求，做到接诉即办、件件有回音。

此次春节前食品安全专项整治，累计出动执法人员220余人次，检查各类食品生产经营主体112家次，现场整改原料储存不规范、台账记录不全等问题26条，当场处罚16起，立案查处1起。下一步，泾源县市场监督管理局将持续开展节日期间常态化巡查及隐患“回头看”，保持执法高压态势，以精准监管和暖心服务，守护群众“舌尖上的安全”，让全县人民度过平安祥和的新春佳节。