为深入贯彻落实《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）要求，规范烘焙类食品生产经营行为，守牢安全底线，7月10日，泾源县市场监督管理局组织召开“烘焙类食品”生产经营主体食品添加剂使用规范约谈培训会，全县18家烘焙类生产经营主体负责人参加培训。

培训会上，执法人员重点对《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）中有关糕点类食品添加剂使用范围、限量标准以及新增、删除的添加剂品种等关键内容及新版《食品标识监督管理办法》对预包装食品标签的要求进行了详细讲解。同时还结合近期发生的实际案例，对食品添加剂超范围、超限量使用及添加非食品级添加剂等违法违规行为的危害进行了深入分析，督促各经营主体落实主体责任，从源头防范超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质等风险。会后，针对生产经营单位提出的问题进行现场解答，指导其更好地理解和掌握新标准，规范添加剂使用。

会议强调，各“烘焙类食品”生产经营主体要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《食品标识监督管理办法》《食品添加剂使用标准》等相关法律法规及国家标准，坚决抵制非法添加非食用物质，确保生产经营合法合规。要落实食品添加剂“五专”管理制度（专店采购、专人负责、专区存放、专用器具、专用台账），确保来源可追、去向可查、责任可究，杜绝来源不明或不合格的食品添加剂进入生产经营环节。

下一步，泾源县市场监督管理局将持续加大食品添加剂使用标准的宣传力度，坚持日常监管与食品抽检相结合，严查超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为，切实保障糕点产品质量安全，为消费者提供健康、放心的食品。