为进一步规范食品添加剂使用行为，持续加强食品添加剂监管，切实保障广大人民群众饮食安全，近期，泾源县市场监督管理局聚焦食品生产经营环节，集中开展食品添加剂专项检查行动，通过“检查+抽检+培训”多管齐下，全力织密食品安全防护网。

一是严格监督检查，压实主体责任。执法人员深入学校（幼儿园）食堂、糕点类加工小作坊、大中型餐饮单位等重点场所，重点检查食品添加剂采购渠道是否合法，是否严格落实进货查验记录制度；食品添加剂使用过程是否遵循“五专”管理（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）要求，严厉打击超范围、超剂量使用食品添加剂等违法行为。截至目前，共检查学校（幼儿园）食堂8家、蛋糕店10家、大中型餐饮单位8家，发现部分蛋糕店存在食品添加剂领用记录填写不规范的问题，以现场指导其进行改正。

二是强化监督抽检，筑牢源头防线。秉持“抽检公开、监管惠民”的理念，紧扣实际问题，让抽检充分发挥“监测雷达”的功效，结合日常监管数据和辖区内经营主体的实际情况，重点对食品中防腐剂、甜味剂、色素等常见食品添加剂，有针对性的开展抽检12批次，抽检覆盖生产、流通、餐饮等多个环节，确保全方位、无死角排查食品添加剂超标问题，并不断强化抽检结果的公开和运用，倒逼各生产经营主体落实安全主体责任，实现抽检工作闭环管理。

三是强化警示提醒，提升安全意识。通过微信公众号推送食品添加剂相关文章10余篇，不断向群众普及食品添加剂的种类、作用、安全使用标准等知识，引导消费者科学认识食品添加剂，提高自我保护能力。同时，各市场监管所分类召开食品添加剂安全知识培训班4期，结合近期发生的实际案例，向食品生产经营者详细讲解食品添加剂的使用规范、法律责任及风险防范要点，并现场解答疑问，要求其自觉履行食品安全主体责任，严格落实的“五专”管理制度，从源头防范超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质等风险。

下一步，泾源县市场监管局将持续加大对食品添加剂的监管力度，常态化开展专项检查和抽检，严厉打击违法违规行为，不断巩固整治成效，全力守护群众饮食安全。