为切实保障秋季开学后广大师生饮食安全，压实学校食品安全主体责任，提升从业人员规范操作水平，8月26日，泾源县市场监管局联合县教育局，组织召开全县秋季学校食堂食品安全专题培训会，全县中小学、幼儿园食品安全管理人员及食堂从业人员共190余人参会。

培训会上，监管人员结合春季学校食堂检查发现的问题、校园食堂常见风险点及学校食堂食品安全方面的网络舆情事件，重点围绕《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，详细讲解了证照公示、从业人员管理、进货查验、加工制作过程、规范储存、环境卫生、食品添加剂管理等关键环节，明确要求各学校食堂严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，做好自查自纠，及时排查消除隐患，切实提升食品安全管理水平。针对秋季潮湿易滋生霉菌、食材保质期缩短等问题，提醒食堂加强库存食材排查，严禁使用过期、变质原料，同时规范食品添加剂使用，杜绝超范围、超限量添加。

下一步，泾源县市场监管局将联合教体等部门开展秋季学校食堂食品安全专项检查，重点排查食材储存、加工操作、环境卫生等问题，对违法违规行为依法从严处理。同时确保学校食堂“互联网+明厨亮灶”100%正常使用，畅通12315投诉举报渠道，凝聚监管、学校、社会三方合力，持续筑牢校园食品安全长效防线。